1.樣品溫度生鮮牛乳溫度在15℃~35℃之間均可檢測(cè)，溫度為25℃±2℃。

　　2.如果樣品出現(xiàn)表面結(jié)膜、凝結(jié)掛壁，將樣品加熱至40℃，充分搖勻，再冷卻至35℃以下進(jìn)行檢測(cè)。

　　3.如果樣品取自冰箱或冷藏罐中(溫度6℃~8C)，將樣品加熱至32℃～35℃，搖勻后檢測(cè)。

　　4.樣品酸度應(yīng)小于25T。

　　5.樣品氣泡的消除消除氣泡的方法有兩種。較簡(jiǎn)便的方法是將樣品加熱至40℃，輕輕搖動(dòng)，使氣泡析出。較有效的方法是將樣品倒入樣品杯中，超聲20s后氣泡會(huì)*析出。

　　二、儀器預(yù)熱

　　開(kāi)啟電源，液晶屏顯示“正在預(yù)熱”。5min~8min后儀器顯示“品牌名稱(chēng)”，表明儀器準(zhǔn)備就緒，可以使用。為獲得理想檢測(cè)效果，應(yīng)在夏季預(yù)熱15min，春季和秋季預(yù)熱30min，冬季預(yù)熱60min。

　　三、生鮮乳的檢測(cè)

　　1.清洗檢測(cè)室儀器預(yù)熱結(jié)束后，將樣品倒入樣品杯中，置于進(jìn)樣管下，按功能鍵一次，顯示“檢測(cè)原料奶”，用搜索鍵上或下找到“自動(dòng)清洗”，按確認(rèn)鍵一次，出現(xiàn)“循環(huán)次數(shù)01”，表示清洗一個(gè)流程(5次)。再按確認(rèn)鍵一次，樣品開(kāi)始被反復(fù)吸入吐出5次。清洗完畢，顯示“清洗儀器完畢”。

　　2.更換被檢測(cè)樣品，置于進(jìn)樣管下，按功能鍵返回到“檢測(cè)原料奶”狀態(tài)。

　　3.在“檢測(cè)原料奶”狀態(tài)下，按確認(rèn)鍵，顯示屏提示輸入樣品編號(hào)，輸入樣品編號(hào)后再按確認(rèn)鍵，顯示屏提示輸入樣品公斤數(shù)，輸入樣品公斤數(shù)后再按確認(rèn)鍵，儀器吸入被檢測(cè)樣品并顯示“正在檢測(cè)”。90s后完成檢測(cè)并顯示檢測(cè)結(jié)果。

　　4.檢測(cè)結(jié)束后，樣品自動(dòng)吐回樣品杯中。

　　四、結(jié)果打印

　　檢測(cè)結(jié)果顯示后，按搜索鍵A打印檢測(cè)結(jié)果。

　　乳成分分析儀可以檢測(cè)原料奶及各種乳制品中的脂肪（FatA和FatB,可以檢測(cè)來(lái)自動(dòng)物脂肪和非動(dòng)物脂肪）、蛋白質(zhì)、乳糖、總固體含量、非脂乳固體、自由脂肪酸、檸檬酸、密度、蔗糖、電導(dǎo)率、酸度、總糖、尿素、酪蛋白、冰點(diǎn)等組份。同時(shí)可以對(duì)樣品進(jìn)行溫度的控制。